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餐飲管理中的四不制指的什么
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次 發(fā)布時(shí)間:2020/8/18 14:08:13
在餐飲管理中的有響當(dāng)當(dāng)?shù)乃牟恢�，這些制度分別包括：
1.采購員不買腐爛變質(zhì)食品原料；
2.保管員不驗(yàn)收腐爛變質(zhì)的原料；
3.加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料；
4.服務(wù)員不賣腐爛變質(zhì)的食品。
餐飲管理中的四不制目的是為了更好的約束工作人員，保證食品的質(zhì)量，才能使得自己的餐飲管理公司更長久。
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